• strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /www/webvol18/j6/1n2c0xvwvx6li6w/jonassandstrom.se/public_html/sites/default/modules/views/views.module on line 879.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /www/webvol18/j6/1n2c0xvwvx6li6w/jonassandstrom.se/public_html/sites/default/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 589.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /www/webvol18/j6/1n2c0xvwvx6li6w/jonassandstrom.se/public_html/sites/default/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 589.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /www/webvol18/j6/1n2c0xvwvx6li6w/jonassandstrom.se/public_html/sites/default/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 25.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /www/webvol18/j6/1n2c0xvwvx6li6w/jonassandstrom.se/public_html/sites/default/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 135.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /www/webvol18/j6/1n2c0xvwvx6li6w/jonassandstrom.se/public_html/sites/default/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 135.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /www/webvol18/j6/1n2c0xvwvx6li6w/jonassandstrom.se/public_html/sites/default/modules/views/views.module on line 879.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /www/webvol18/j6/1n2c0xvwvx6li6w/jonassandstrom.se/public_html/sites/default/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 745.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /www/webvol18/j6/1n2c0xvwvx6li6w/jonassandstrom.se/public_html/sites/default/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 149.

Sydafrika

En sockerbagare bor i Kapstaden

 

Galen tårta

Att befinna sig längst ned på Afrikas spets i ett land alltid omskrivet omtalat kritiserat och hyllat på samma gång ger en speciell känsla...Men det som gör det här landet än mer unikt är människorna i det.Sargade av historien men inte rädda för nuet och väldigt hoppfulla inför framtiden.

Här mer än någon annanstans vågar alla ta ut svängarna och bjuda på sig själva sin kultur och sitt arv.Det blir inte alltid lyckat,ballt trendigt eller riktig men fan så mycket roligare.

Charly växte upp i Swakopmund i Namibia ett land med mycket öken och få innevånare. Redan tidigt var han tvungen att börja arbeta hos mäster konditorn först med att sopa golv och diska ,asedan att lära sig göra Scwarzwald tårta och andra tyska bakverk (Namibia är en fd tysk koloni) Sedan träffar han sin fru med stans störtsa byst (hennes egen beskrivning) de får två smarta döttrar.

Startar en restaurang sedan cateringfirma  blir stora ,för stora, tröttnar på gäster men älskar allihopa att baka....Sagt och gjort de öppnar Charlys Bakery

Där beställer du Afrikas ballaste roligast snyggaste sexigaste tårtor med tysk perfektion och judisk självironi (fruns bevingade ord igen)som du beställer och hämtar få sittande gäster tack!

Det är här mammor beställer tårtor till sin barnkalas om de skall vara värda namnet, det är hit politiker och kändisar vänder sig för något extra eller bara vanliga människor som gillar livet och brudar.......Playboy cake

När Elton John var i stan för en konsert så fick även han sin (tårta) härifrån

Elton John Cake

Så vad väntar ni på Kom hit och beställ er tårta eller bege till närmaste Ica köp karamellfärg,marispan och grädde.

Bara vi själva sätter gränser för fantasin Charlys familj har inga  och bjuder på sig själva och världens tuffaste tårtor därav succén

www.charlysbakery.co.za

 

 

Sydafrika

All that Jazz

Jazz – där den har sina rötter

          

Påskafton då blir hela stadens mäss och konferens centrum en gigantisk hyllning till Jazzen.För 10 året går "Cape Town Jazzfestival" av stapeln iår med över 40 artister.

Hel stan är förberedd för de minst 40.000 jazz diggare som kommer till stan det jammas och spelas redan nu på varenda klubb.För er som är i stan säljs bbiljetter på Computer ticket Shoprite och Checkers 485 rand för bägge dagarna.

Vill man spisa lite jazz innan och gratis ,kommer det var en fri konsert på Green Market Square på Skärtorsdagen.



Köper du biljetter kan du bland annat se Judith Sephuma nominerad till Sydafrikas bästa kvinnliga artist 2009. Judith blandar  jazzens toner med latino  som ger hennes röst ett härligt utrymme.



Ronny Jordan organ trio - Ronny utnämnd till världens bästa jazz gitarrist och Grammy nominerad uppträder han nu på jazzfestivalens scen..

Paolo Flores född i Luanda Angola flyttade sedan till Portugal(Angola var portugisisk koloni) och bor numera i London.

Han har gett ut åtta album gjort film musik han sjunger om Afrikas smärta hunger oc lidande men med en positiv syn på framtiden



För mer info om årets Jazz händelse titta in på www.capetownjazzfest.com

Ps har du barn så finns det Jazz workshop i Waterfront på  utomhus teatern mellan 09.30-11.30

Sydafrika

En magisk kväll på Afrikas spets

 

Längst ned på Buitengracht (gracht=kanal på Afrikaans här slutade staden en gång i tiden ) mot havet ligger Vaudeville !ingången är oansenlig och skyltar med namnet FEZ.Jag blir lätt konfunderad och också lite orolig.Det värsta jag vet är nämligen när jag har svenska gäster som jag skall ta ut på något i Kapstaden som jag själv inte prövat...vill självklart att allt ska vara till 150%bra.

Annars ser både jag som hotellägare och guide, Kapstaden och Sydafrika ut som idioter...Jag kliver in och möts av två gigantiska figurer på styltor den ena en kvinna i Sado macho dräkt i gummi samt piska den andra också på styltor men som hund i koppel...

Jag ler lite osäkert mot mina medhavda hotellgäster smuttar på välkomst drinken och fortsätter genom en röd sammetsridå.Innanför möts jag av en värld som är en minst sagt stor kontrast till den utanför...

Moln av bomull i taken, röda sammets väggar 300 sittplatser i loger och vid långbord, högt i tak och balkonger som löper runt lokalen.Lite som Berns i Stockholm möter Moulin Rouge med inslag av cirkus scott ...

Vi placeras och på bordet förrätt bestående i tapas från Nordafrika,orkester och sångare på scen musikaliska stycken som påminner om Berlin på 30 talet med akrobater i taken ...sedan forsätter kvällen i samma anda.

Konferenciern säger att vi ska glömma sorger och njuta av nuet, detta lyckas jag med och även mitt sällskap klockan är helt plötsligt midnatt.Det vi fått se och uppleva på Vau de ville går inte att beskriva utan  måste ses.Artisterna sångare och dansare överraskade hela tiden Maten var perfekt och serverades till alla 380 gäster på varma tallrikar och köttet var perfekt stekt och mört. Bara det är ett konst stycke (och jag som restauratör vet vad jag talar om.

Den lilla katt lyckades med konst stycket att rocka rock ring strippa och sluka eld samtidigt när hon inte är här bor hon i New York

Vau de ville byter repertoar och artister under säsong mer info finns på vaudeville.co.za.

Sydafrika kan!

inte bara när det gäller VM

 

Media

Hemma-hos-reportage i Tysk tidning

Det tyska inredningsmagasinet 25 mal fantastisch wohnen gör ett hemma-hos-reportage hos Jonas i Nacka.

Klicka på bilden för att se reportaget.

Sydafrika

Jonas blir ett med naturen

 

Förlåt för att jag inte skrivit på ett tag!Har guidat i hela landet för Jambo Tours.Är nu tillbaka och kan skriva om mina ny upplevda äventyr(gick inte att hitta bredband på savannen)

Var i Krugerparken Sydafrikas största park som grundades av Paul Kruger i början av 1900-talet

Kruger insåg att om inget gjordes för att skydda djuren så skulle de försvinna helt från Afrikas yta(insiktsfullt)Förtsa delen skyddades 1898 Sabi nästa Singwisti 1903 och hela parken 1926

Parken är nästan lika stor halva Holland och har 147 sorters däggdjur,507 sorters fåglar(ornitologer gillar Sydafrika!) och 336 sorters träd..

.

Parken har över 10 eko zoner som varierar i växtlighet och klimat olika djur trivs olika bra i zonerana och vissa finns bara i särskilda delar.När jag var i parken såg jag alla BIG five förutom lejon på en dag!Och nu är det ändå sommar med lite regn då och då.På vintern jun-sept är det störst chans att se alla djur då det inte regnat och de samlas för att dricka vatten .

Bo kan du göra inne i parken på privata eller statliga lodger bägge väldigt bra.Eller så kan du välja att bo utanför och åka in på morgonen.Det gjorde jag och fungerade väldigt bra.

Malaria tabletter behöver du inte äta om du inte är i parken på nätterna och har lång ärmat på morgonen när  hon myggorna är aktiva.Det finns många bra parker i Sydafrika

Även om djuren är viktiga så är naturen och landskapen i parkerna fantastiskt det är som meditation att sitta i en öppen jeep och bara titta på det fantastiska vidderna...

 

Mat

Rooibus det röda guldet

 

Är tillbaka i Kapstaden efter några dagars upptäcksresa.Gör det ofta då Sydafrika är ett stort land större än Frankrike Tyskland och Belgien ihop och ändå bra 4% av Afrikas yta.

Den här lilla trippen ledde norr ut i västra kanten av landet till orter som Tulbagh Clanwilliam och Paternoster.I  Clanwilliam området växer Rooibus busken den som ger det goda teet som endast kan växa just här på hela jorden.Teet är extremt innehållsrikt på antioxidanter och redan Koi Koi urinvånare i Sydafrika använde busken för olika krämpor! Under 1900 talets mitt återupptäktes teet och odling i större skala sattes igång.

 

Här växer buskarna som endast har en livscykel på 6 år sedan måste nya planteras

När busken är redo för skörd är hela stammen röd den skördas i feb/mars

 

Busken klipps av och skickas till en anläggning för oxidantdation

En maskin klipper buskarna till små bitar innan oxidering

Barren och stammen oxiderar ett dygn i solen

Allt barr stam etc packas för lagring i tre år för bästa smak och innehåll

 

Efter tre år sorteras teet i en mycket sinnrik maskin de grövre materialet går till kosmetika industrin det finare packas i påsar eller lösvikt för konsument för att bryggas det goda teet på!

Ägarna till Rooibos farmen "the big five" (hon är över 70 så effekt verkar teet ha!

De har ägnat sig åt rooibus odling i 56 åroch har den äldsta farmen i Sydafrika

 

 

 

Personligt

det var 2003

Jag brukar beskriva mig själv som en entreprenör med vissa ADHD drag. Svårt att sitta stilla och hyperaktiv...Trodde att det skulle avstanna med åren men tyvärr lika illa. Ingen risk att jag blir utbränd...snarare en  explosionsrisk.

Har aldrig varit rädd och inte ångrat något vad skall det tjäna till? Det har redan hänt MEN jag försöker lära mig av livet varje dag. För 6 år sedan bjöd jag min närmaste vän på vår första resa till Sydafrika. Meningen var att vi skulle vara här i två veckor. Hemma hade jag sålt min restaurang på Gävlegatan och hade bara kvar mitt sommarställe www.koloni.se.

Redan efter några dagar var det som hela jag bra ville vara kvar i södra delen av Afrika. Fråga mig inte varför känslan var så stark just här, jag har rest mycket! Men jag har kvar samma känsla än idag...vilken natur ,frihet underbara människor och ett klimat som både medelhavsväxter (citroner oliver, vin, örter) och människor trivs mycket bra i.

Jag ändrade min biljett och började leta efter ett möjligt gästhus att köpa. Nej jag har inte arbetat med hotell innan...Så en dag gick jag förbi ett alldeles vackert hemlighetsfullt hus som låg bakom en stor vit mur med gröna portar .Byggnaden andades medelhav. Grannarna berättade att det nog var till salu jag ringde hem till familjen och fick rådet av min mor:

Köp det gör inte som jag och vänta för länge.

Så sagt och gjort jag tittade på huset på skärtorsdagen bestämde mig på långfredagen skrev papper med säljarna på påskafton och åkte hem på påskdagen. Jag vet att det låter galet på gränsen till dumhet men jag gick på min intuition och nu 6 år senare känns det fortfarande så bra.

Jag har gått på många smällar haft tanda gnissel och huvudvärk men skulle aldrig vilja ha det ogjort.

Så här blev det efter slit släp ....

Och ni kom ihåg en sak livet går inte i repris

Personligt

Sommaren är här

Nu börjar det kännas ...på kvällarna att sommaren har kommit.Blåsten som brukar plåga oss invånare i november och december har avtagit (orkanvindar inte ovanliga och utan förvarning!)Nu är det ljumna vindar som smeker kropp och själ och vaggar en till sömns.

En av många fördelar med Kapstaden är att det sällan blir för varmt (minimum 10 på vintern) och på sommaren sällan över 32 (idag 35 pust...)

På nätterna svalkar Agullas strömmen av luften så nattetid är det om kring 18 vilket jag gillar inte heller fuktigt och klibbigt ala Asien.Om ni funderar på att åka hit (klart ni ska)så är den bästa tiden sept - nov då det är vår med vackra blommor, valar som kommer in i vikarna för att amma sina ungar eller mitten jan -maj då är de lugnare och fantastiskt väder!

Undvik december om det går...HYSTERISKT alla från hela världen trängs i stan tillsammans med ortsbor som har sommarlov tänk alltid tvärtom mot Sverige när det gäller Sydafrika och alla skolor har lov....Not so nice.

Nu är det bäst och billiga biljetter går att hitta!

Idag var jag på stranden i Camps bay

skönt och lagom med folk

Nu läggdags vi ligger en timme före er eftersom ni envisas med vintertid...

 

Kapstaden

Kapstaden min stad på några 1000 tecken

 

Längst ner på Afrikas spets ligger Kapstaden, fyrtio minuter från hornet med Atlanten på sidan och Indiska oceanen om hörnet, och över sig Taffelberget med sina 1 086 meter. Sydafrikaner kallar henne ”the mother city” Cape Town. Vi säger Kapstaden, en smältdegel för hela Sydafrika och dess grannländer. Jonas Sandström guidar dig rätt bland stadens alla restauranger, sevärdheter, kaféer, barer och butiker.

Grand Daddy i Kapstaden

Där ligger hon … längst ner på Afrikas spets, fyrtio minuter från hornet med Atlanten på sidan och Indiska oceanen om hörnet, och över sig Taffelberget med sina 1 086 meter. Sydafrikaner kallar henne ”the mother city” Cape Town. Vi säger Kapstaden.

En stad där olika kulturer och folkslag mötts och möts. En gång i tiden grundad och byggd av ett holländskt företag för att kunna förse sina skepp med färska förnödenheter. Tillflyktsort för franska vinproducerande protestanter som hade flytt Europa, och litauiska judar som försökte undkomma ryska pogromer. Hit fraktades slavar från Indonesien och det innersta av Afrika, hit kom indier som gästarbetade för att sedan bli kvar. Engelsmännen lade slutligen staden under sitt herravälde i slutet av artonhundratalet.

I dag är Kapstaden en smältdegel för hela Sydafrika och dess grannländer. Det är här nya trender föds och det är hit turisterna kommer på semester för att blandas med gayfolket från Europa, shoppingsugna kineser och golfspelande amerikaner.

Staden känns ibland som en enda stor modeplåtning, eftersom det varje dag görs reportage eller spelas in film i något kvarter för att sedan visas i Europa och USA. Eller en stor middagsbjudning – antalet mästerkockar per capita är högst i världen och avståendet till de kända vindistrikten Stellenbosch, Paarl och Franshoek inte längre än en timmes resa. Längs kuststräckan slingrar sig magnifika stränder med kritvit sand och originella stenformationer. På ständerna håller surfarna till – vågorna anses vara i världsklass.

Kapstaden, liksom landet, har varit ett politiskt experiment efter de mörka apartheidåren men har en ljus framtid framför sig. Det stundade VM i fotboll 2010 gör att staden just nu putsas, renoveras och förfinas till nya dimensioner. Den nya arenan i Green Point ligger som en häftig formation och sväljer sjuttio tusen personer.

Kapstaden är en tidig stad, den går upp med solen och går tidigt till sängs. Naturen gör sig ständigt påmind med sin närvaro: med de stora bränningarna som rullar in längs strandpromenaderna, husen som klättrar upp längs bergens fötter och solen som nästan alltid lyser varmt och klart fastän den går ner i fel vädersträck. Klimatet är behagligt medelhavsliknande (här trivs olivträden och vinrankorna) och med fördel åker man hit från oktober till maj.

Restauranger och barer öppnas hela tiden av duktiga innovativa pionjärer som kommer hit från hela världen och låter sina idéer och drömmar förverkligas. Ingen annanstans i världen än på ”Cape of good cooks” äter man så bra till ofattbart låga priser.


 

 

Sydafrika

Karnevals dax i slaveriets tecken

 

Minstrel Karnevalen firas varje år i början av januari .Då kommer alla färgade till Kapstaden i Klopse afrikaans för club (grupp)de är mellan 13 -15 tusen som kommer in och går parader i färgade glitter kostymer och med vita ringar runt ögon och mun (tänk clown) de spelar musik som liknar lite New Orleans jazz hög stämning och bra feeling blir det på gatorna.

De firar att slaveriet är över !Engelsmännen förbjöd slaveriet i alla sina kolonier 1807 men innan det i praktiken var borta dröjde till december 1833 i Kap provinsen.De färgade som bor här idag har alla sina rötter i Indonesien eller Madagaskar där de tillfångatogs av holländare för att tvingas arbeta för ostindiska kompaniet i Kapstaden.Holländare behövde mycket arbetskraft och det gick 3 slavar på en medborgare när det var som mest slavar här.Slavarna inhystes bland annat i Slave lodge som tog maximalt 1500 stycken.Förhållande och hygienen var förstås vidriga.Slavarna togs också från Angola Moçambique och andra afrikanska länder men de flesta kom från Indonesien! Flera var också politiska fångar därifrån som placerades här som slavar.

Slavar från Indonesien med endast nummer

Idag har Sydafrika 50 miljoner invånare av dem är 9%färgade 10% vita 3%asiater och 78% svarta.Termerna lever kvar sedan apartheiden men betyder inget idag utan beskriver endast populations blandningen .

Vi har 11 officiella språk: afrikaans, engelska, ndebele, nordsotho, sydsotho, swati, tsonga, tswana, venda, xhosa, zulu. Zulu är störst (cirka 23% av befolkningen), följt av xhosa (cirka 18%) och afrikaans (cirka 14%). De flesta färgade bor i västra kap provinsen som är en av Sydafrikas 9 provinser här är Kapstaden huvudstaden.

Kapstaden  är också 1 av Sydafrikas 3 huvudstäder.

Nu sticker jag ned på stan och njuter av folk livet i karnevals stämning och 30 graders värme