Sydafrika

Jonas blir ett med naturen

 

Förlåt för att jag inte skrivit på ett tag!Har guidat i hela landet för Jambo Tours.Är nu tillbaka och kan skriva om mina ny upplevda äventyr(gick inte att hitta bredband på savannen)

Var i Krugerparken Sydafrikas största park som grundades av Paul Kruger i början av 1900-talet

Kruger insåg att om inget gjordes för att skydda djuren så skulle de försvinna helt från Afrikas yta(insiktsfullt)Förtsa delen skyddades 1898 Sabi nästa Singwisti 1903 och hela parken 1926

Parken är nästan lika stor halva Holland och har 147 sorters däggdjur,507 sorters fåglar(ornitologer gillar Sydafrika!) och 336 sorters träd..

.

Parken har över 10 eko zoner som varierar i växtlighet och klimat olika djur trivs olika bra i zonerana och vissa finns bara i särskilda delar.När jag var i parken såg jag alla BIG five förutom lejon på en dag!Och nu är det ändå sommar med lite regn då och då.På vintern jun-sept är det störst chans att se alla djur då det inte regnat och de samlas för att dricka vatten .

Bo kan du göra inne i parken på privata eller statliga lodger bägge väldigt bra.Eller så kan du välja att bo utanför och åka in på morgonen.Det gjorde jag och fungerade väldigt bra.

Malaria tabletter behöver du inte äta om du inte är i parken på nätterna och har lång ärmat på morgonen när  hon myggorna är aktiva.Det finns många bra parker i Sydafrika

Även om djuren är viktiga så är naturen och landskapen i parkerna fantastiskt det är som meditation att sitta i en öppen jeep och bara titta på det fantastiska vidderna...

 

Mat

Rooibus det röda guldet

 

Är tillbaka i Kapstaden efter några dagars upptäcksresa.Gör det ofta då Sydafrika är ett stort land större än Frankrike Tyskland och Belgien ihop och ändå bra 4% av Afrikas yta.

Den här lilla trippen ledde norr ut i västra kanten av landet till orter som Tulbagh Clanwilliam och Paternoster.I  Clanwilliam området växer Rooibus busken den som ger det goda teet som endast kan växa just här på hela jorden.Teet är extremt innehållsrikt på antioxidanter och redan Koi Koi urinvånare i Sydafrika använde busken för olika krämpor! Under 1900 talets mitt återupptäktes teet och odling i större skala sattes igång.

 

Här växer buskarna som endast har en livscykel på 6 år sedan måste nya planteras

När busken är redo för skörd är hela stammen röd den skördas i feb/mars

 

Busken klipps av och skickas till en anläggning för oxidantdation

En maskin klipper buskarna till små bitar innan oxidering

Barren och stammen oxiderar ett dygn i solen

Allt barr stam etc packas för lagring i tre år för bästa smak och innehåll

 

Efter tre år sorteras teet i en mycket sinnrik maskin de grövre materialet går till kosmetika industrin det finare packas i påsar eller lösvikt för konsument för att bryggas det goda teet på!

Ägarna till Rooibos farmen "the big five" (hon är över 70 så effekt verkar teet ha!

De har ägnat sig åt rooibus odling i 56 åroch har den äldsta farmen i Sydafrika

 

 

 

Personligt

det var 2003

Jag brukar beskriva mig själv som en entreprenör med vissa ADHD drag. Svårt att sitta stilla och hyperaktiv...Trodde att det skulle avstanna med åren men tyvärr lika illa. Ingen risk att jag blir utbränd...snarare en  explosionsrisk.

Har aldrig varit rädd och inte ångrat något vad skall det tjäna till? Det har redan hänt MEN jag försöker lära mig av livet varje dag. För 6 år sedan bjöd jag min närmaste vän på vår första resa till Sydafrika. Meningen var att vi skulle vara här i två veckor. Hemma hade jag sålt min restaurang på Gävlegatan och hade bara kvar mitt sommarställe www.koloni.se.

Redan efter några dagar var det som hela jag bra ville vara kvar i södra delen av Afrika. Fråga mig inte varför känslan var så stark just här, jag har rest mycket! Men jag har kvar samma känsla än idag...vilken natur ,frihet underbara människor och ett klimat som både medelhavsväxter (citroner oliver, vin, örter) och människor trivs mycket bra i.

Jag ändrade min biljett och började leta efter ett möjligt gästhus att köpa. Nej jag har inte arbetat med hotell innan...Så en dag gick jag förbi ett alldeles vackert hemlighetsfullt hus som låg bakom en stor vit mur med gröna portar .Byggnaden andades medelhav. Grannarna berättade att det nog var till salu jag ringde hem till familjen och fick rådet av min mor:

Köp det gör inte som jag och vänta för länge.

Så sagt och gjort jag tittade på huset på skärtorsdagen bestämde mig på långfredagen skrev papper med säljarna på påskafton och åkte hem på påskdagen. Jag vet att det låter galet på gränsen till dumhet men jag gick på min intuition och nu 6 år senare känns det fortfarande så bra.

Jag har gått på många smällar haft tanda gnissel och huvudvärk men skulle aldrig vilja ha det ogjort.

Så här blev det efter slit släp ....

Och ni kom ihåg en sak livet går inte i repris

Personligt

Sommaren är här

Nu börjar det kännas ...på kvällarna att sommaren har kommit.Blåsten som brukar plåga oss invånare i november och december har avtagit (orkanvindar inte ovanliga och utan förvarning!)Nu är det ljumna vindar som smeker kropp och själ och vaggar en till sömns.

En av många fördelar med Kapstaden är att det sällan blir för varmt (minimum 10 på vintern) och på sommaren sällan över 32 (idag 35 pust...)

På nätterna svalkar Agullas strömmen av luften så nattetid är det om kring 18 vilket jag gillar inte heller fuktigt och klibbigt ala Asien.Om ni funderar på att åka hit (klart ni ska)så är den bästa tiden sept - nov då det är vår med vackra blommor, valar som kommer in i vikarna för att amma sina ungar eller mitten jan -maj då är de lugnare och fantastiskt väder!

Undvik december om det går...HYSTERISKT alla från hela världen trängs i stan tillsammans med ortsbor som har sommarlov tänk alltid tvärtom mot Sverige när det gäller Sydafrika och alla skolor har lov....Not so nice.

Nu är det bäst och billiga biljetter går att hitta!

Idag var jag på stranden i Camps bay

skönt och lagom med folk

Nu läggdags vi ligger en timme före er eftersom ni envisas med vintertid...

 

Kapstaden

Kapstaden min stad på några 1000 tecken

 

Längst ner på Afrikas spets ligger Kapstaden, fyrtio minuter från hornet med Atlanten på sidan och Indiska oceanen om hörnet, och över sig Taffelberget med sina 1 086 meter. Sydafrikaner kallar henne ”the mother city” Cape Town. Vi säger Kapstaden, en smältdegel för hela Sydafrika och dess grannländer. Jonas Sandström guidar dig rätt bland stadens alla restauranger, sevärdheter, kaféer, barer och butiker.

Grand Daddy i Kapstaden

Där ligger hon … längst ner på Afrikas spets, fyrtio minuter från hornet med Atlanten på sidan och Indiska oceanen om hörnet, och över sig Taffelberget med sina 1 086 meter. Sydafrikaner kallar henne ”the mother city” Cape Town. Vi säger Kapstaden.

En stad där olika kulturer och folkslag mötts och möts. En gång i tiden grundad och byggd av ett holländskt företag för att kunna förse sina skepp med färska förnödenheter. Tillflyktsort för franska vinproducerande protestanter som hade flytt Europa, och litauiska judar som försökte undkomma ryska pogromer. Hit fraktades slavar från Indonesien och det innersta av Afrika, hit kom indier som gästarbetade för att sedan bli kvar. Engelsmännen lade slutligen staden under sitt herravälde i slutet av artonhundratalet.

I dag är Kapstaden en smältdegel för hela Sydafrika och dess grannländer. Det är här nya trender föds och det är hit turisterna kommer på semester för att blandas med gayfolket från Europa, shoppingsugna kineser och golfspelande amerikaner.

Staden känns ibland som en enda stor modeplåtning, eftersom det varje dag görs reportage eller spelas in film i något kvarter för att sedan visas i Europa och USA. Eller en stor middagsbjudning – antalet mästerkockar per capita är högst i världen och avståendet till de kända vindistrikten Stellenbosch, Paarl och Franshoek inte längre än en timmes resa. Längs kuststräckan slingrar sig magnifika stränder med kritvit sand och originella stenformationer. På ständerna håller surfarna till – vågorna anses vara i världsklass.

Kapstaden, liksom landet, har varit ett politiskt experiment efter de mörka apartheidåren men har en ljus framtid framför sig. Det stundade VM i fotboll 2010 gör att staden just nu putsas, renoveras och förfinas till nya dimensioner. Den nya arenan i Green Point ligger som en häftig formation och sväljer sjuttio tusen personer.

Kapstaden är en tidig stad, den går upp med solen och går tidigt till sängs. Naturen gör sig ständigt påmind med sin närvaro: med de stora bränningarna som rullar in längs strandpromenaderna, husen som klättrar upp längs bergens fötter och solen som nästan alltid lyser varmt och klart fastän den går ner i fel vädersträck. Klimatet är behagligt medelhavsliknande (här trivs olivträden och vinrankorna) och med fördel åker man hit från oktober till maj.

Restauranger och barer öppnas hela tiden av duktiga innovativa pionjärer som kommer hit från hela världen och låter sina idéer och drömmar förverkligas. Ingen annanstans i världen än på ”Cape of good cooks” äter man så bra till ofattbart låga priser.


 

 

Sydafrika

Karnevals dax i slaveriets tecken

 

Minstrel Karnevalen firas varje år i början av januari .Då kommer alla färgade till Kapstaden i Klopse afrikaans för club (grupp)de är mellan 13 -15 tusen som kommer in och går parader i färgade glitter kostymer och med vita ringar runt ögon och mun (tänk clown) de spelar musik som liknar lite New Orleans jazz hög stämning och bra feeling blir det på gatorna.

De firar att slaveriet är över !Engelsmännen förbjöd slaveriet i alla sina kolonier 1807 men innan det i praktiken var borta dröjde till december 1833 i Kap provinsen.De färgade som bor här idag har alla sina rötter i Indonesien eller Madagaskar där de tillfångatogs av holländare för att tvingas arbeta för ostindiska kompaniet i Kapstaden.Holländare behövde mycket arbetskraft och det gick 3 slavar på en medborgare när det var som mest slavar här.Slavarna inhystes bland annat i Slave lodge som tog maximalt 1500 stycken.Förhållande och hygienen var förstås vidriga.Slavarna togs också från Angola Moçambique och andra afrikanska länder men de flesta kom från Indonesien! Flera var också politiska fångar därifrån som placerades här som slavar.

Slavar från Indonesien med endast nummer

Idag har Sydafrika 50 miljoner invånare av dem är 9%färgade 10% vita 3%asiater och 78% svarta.Termerna lever kvar sedan apartheiden men betyder inget idag utan beskriver endast populations blandningen .

Vi har 11 officiella språk: afrikaans, engelska, ndebele, nordsotho, sydsotho, swati, tsonga, tswana, venda, xhosa, zulu. Zulu är störst (cirka 23% av befolkningen), följt av xhosa (cirka 18%) och afrikaans (cirka 14%). De flesta färgade bor i västra kap provinsen som är en av Sydafrikas 9 provinser här är Kapstaden huvudstaden.

Kapstaden  är också 1 av Sydafrikas 3 huvudstäder.

Nu sticker jag ned på stan och njuter av folk livet i karnevals stämning och 30 graders värme


 

Sydafrika

Sydafrika går in i 2010 ett av de viktigaste årtalet för landet

 

1910 bildades staten Sydafrika 1994 hade vi de första fria valen(efter apartheiden) och i år 100 år efter unionen bildades ska vi vara värdnation för fotbolls VM.Det första Afrikanska landet och det första u-landet som fått detta gigantiska spektakel.Jag återkommer till det senare...

Ja ni undrar förstås varför jag skrev om Kirstenbosch i förra inlägget?!

Jo där var jag på en häftig konsert under bar himmel.

I kirstenbosch är det konserter varje söndag (under vår sommar) och på Nyårsafton

 

Min svenska kompis Cecilia hade storpysslat hela dagen och tagit med färskt bröd,egen gjord chevre färskost lammfärsspett vindruvor (från hennes gård ) osamt mer därtill och till dessert KLADD KAKA Yummie!!

Vi att med 3000 andra som hade picknick under väldigt ordnade former!Det var rökfritt och ALLA tog med sig sitt skräp efter konserten fast det var mörkt...Hade inte hänt i Sverige!

Jag hade en toppen kväll hoppas 2010 blir ett bra år för oss alla!

GOTT NYTT FRÅN KAPSTADEN

 

 

Personligt

Då och nu

 

Jag som bloggare och utbildad sydafrikansk guide känner ett ansvar för att ni läsare inte bara skall läsa om vad som händer just nu utan också få ett historiskt perspektiv eller bakgrund.Med historia blir det mesta mer förståeligt  och intressant .Vi lever också i historien-  gårdagen tillhör redan den.

Nu till Kirstenbosch! Området användes av Koi Koi långt innan Holländarna kom till Kapstaden 1652  van Ribeek första guvernören anlade en mandel/törne häck för att stänga ut Koi Koi från Kapstaden delar av denna kan fortfarande ses i Kirstenbosch.Under det första åren av kolonisation användes området för att hämta virke (Yellowwood and Stinkwood)

Namnet på den botaniska trädgården Kirstenbosch (Kirstens skog) kommer av familjen Kirsten som brukade marken på 1700-talet.

1895 köpte  Cecil Rhodes området och började anlägga en alle med Kamfer träd som skulle gå hela vägen till Haout Bay. Projeketet var tillägnat drottning Victoria av England som var Rhodes vän.1902 när Rhodes avled testamenterade han området till befolkningen i Kap provinsen

 

1913 lyckades Prof Pearson övertyga staten att här skulle det anläggas en botanisk trädgård och det första Pearson gjorde var att ta bort alla grisar som betade på området och börja plantera ovanliga träd i en liten dal.1916 dog den botaniska trädgårdens grundare Person i lunginflammation och han ligger begravd i Kirstenbosch. Idag är ansedd att vara en av världens finaste botaniska trädgårdar på 40 hektar.

Varför nu denna historiska lektion?

Jo för jag skall fira nyår i Kirstenbosch...hur?

 

 

 

Antrim Villa

Multi kulturell Jul i kapstaden

Sydafrika ,regnbågsfolkets land som vi säger här har nu börjat fira jul.Eller rättare sagt det har vi gjort i några dagar nu...Vi invandrade skandinaver började på lucia,muslimerna straxt innan med  Aaid boerna(tysk,portugis och hollands ättlingar) började i går kväll och engelsk ättlingarna idag, judarna inte alls muslimerna igen den 1 januari (karneval)

Så det gäller att hålla tungan rätt i munnen när man önskar Merry Christmas så det inte faller pladask till marken.Jag som driver mina små hotell blir nästan tokig ibland här på alla olika högtider det är alltid nåt som är stängt eller har  ändrat öppettid  på grund av någon outgrundlig högtid.Vilket ibland Europeiska gäster har lite svårt att förstå (acceptera)

Fast å andra sidan är det som gör Sydafrika så kontrastrikt och mångt facetterat här samsas vi trots allas olika kulturer och bakgrund och skapar tillsammans det nya Sydafrika efter aparteiden .Och det känns i luften lite som en multi kulturell energizer.

God Jul  eller som vi säger på Zulu:

Sinifisela Ukhisimusi Omuhle

Mat

Mina favorit matställen i Kapstaden

 

Restauranger och barer öppnas hela tiden av duktiga innovativa pionjärer som kommer hit från hela världen och låter sina idéer och drömmar förverkligas. Ingen annanstans i världen än på ”Cape of good cooks” äter man så bra till ofattbart låga priser.

Lazari food gallery kapstaden

RESTAURANGER

Haiku
När du kommer in på Haiku tar det ett tag för ögonen att vänja sig vid den dunkla lokalen. Snart upptäcker du det extremt långa köket bakom glasväggen. Ett tjugotal kockar tillagar en fusionmeny i tapasform från alla Asiens kök. Låt serveringspersonalen plocka ut sina favoriter från menyn men glöm inte pekingankan och de smaskiga desserterna. Runt de svagt upplysta borden samlas på fredagar och lördagar stans börsmäklare. Haiku har samme ägare som den bästa indiska restaurangen i Kapstaden, Bukhara.
Adress: 33 Church Street
Tel: +27-21-424 70 00
www.haikurestaurant.com

Caveau
Heritage Square är en av stans samlingspunkter på kvällen med flera intressanta krogar, bland annat Caveau som öppnade 2004. I en opretentiös miljö serveras här maten från en meny som ändras varje dag. Vinlistan är gedigen och nästan alla sorter går att få på glas. Uteserveringen stäcker sig utmed huset och har en perfekt utsikt över Kapstadens nattliv. Caveau har också en deli med schysta matiga mackor att ta med till stranden eller på stadspromenaden. Ägaren har även HQ (som står för ”high quality”) med ett nytänkande krogkoncept, som endast serverar biff minute med örtsmör och pommes frites. HQ har live-dj och jazzband flera kvällar i veckan.
Adress: 92 Bree Street
Tel: +27-21-422 13 67
www.caveau.co.za

The Duchess of Wisbeach
Main Road i Sea Point var på sextio- och sjuttiotalen Kapstadens nöjesgata med kasinon, italienska restauranger, bagerier och barer. Sedan tog prostitution och droghandel över och gatan förlorade sin glans. I dag har den blommat upp igen och visar en blandning av allt på afrikanskt sätt. The Duchess of Wisbeach är det senast tillskottet. Här sitter alla som känner alla i en fransk bistromiljö med överraskande inredning – på The Duchess går man för att synas och bli sedd. Servicen är mycket personlig, glad och lagom arrogant, maten är okej. Två hundra meter bort ligger La Bohème (341 Main Road, tel: +27-21-434 87 97), en liten bistro och vinbar med vällagad prisvärd mat och proffsig service. Här kan man för två personer äta en trerätters med vin och kaffe för cirka 350 kronor.
Adress: 1 Wisbeach Road
Tel: +27-21-434 15 25

kafé kapstaden

KAFÉER

Birds Café
I ett holländsk gammalt hus på Bree Street ligger ett härligt ekologiskt kafé med vida omtalade bakverk och rätter. Mathilde och Heike, invandrade tyskor från Namibia, står tillsammans med sina xosakvinnor i köket och lagar mat. Ett typexempel på hur det mångkulturella Kapstaden ser ut i dag. Testa deras oförglömliga lemon curd-paj. Ovanpå kaffet ligger stans bästa yogastudio.
Adress: 127 Bree Street
Tel: +27-21-426 25 34

Lazari Food Gallery
I det trendiga Cape Quaters nya galleria ligger Lazari-food gallery, som blanda annat blivit känt för sina färgglada Cupcakes. På menyn finns allt från frukost till cocktails. Det är på den soliga terrassen som den vackra gaypubliken och modefolket i Kapstaden möts. Efter besöket, kika in i den splitternya gallerian med många originella butiker.
Adress: hörnet av Upper Maynard Street och Vredehoek Avenue
Tel: +27-21-461 98 65

Origin Coffee Roasting
När kanadensaren Joel kom till Kapstaden blev han frustrerad över den dåliga kvaliteten på kaffet. Som nybyggare i Afrika började han leta lokal för att öppna ett eget rosteri. Och nu levererar Origin Coffee Roasting till alla kaféer värda namnet. Här serveras du garanterat den bästa espresson i stan av egenutbildade barristas. I den gamla lagerlokalen finns också den kombinerade tebaren och butiken Nigiro. Här erbjuds teprovning både för den nyfikne och konnässören.
Adress: 28 Hudson Street Waterkaant
Tel: +27-21-421 10 00
www.originroasting.co.za

BARER

Bombay Bicycle
Ett bohemiskt ställe med excentriskt överdådig (och antagligen svårstädad) inredning. Så kan man försöka sammanfatta Bombay Bicycle, som är ett av stans senaste krogtillskott. (Det öppnar ungefär fyra nya varje vecka, så det krävs en del för att hänga med …) Drinkarna är generösa, serveras av en personlig, lite udda personal och publiken är blandad, olika typer och åldrar. Ljumma kvällar pågår barhänget ute på gatan.
Adress: 158 Kloof Street
Tel: +27-21-423 68 05
www.bombaybicycleclub.co.za

Wafu
Med utsikt över Robben Island och Kapstadens enda fyr i förgrunden kan inte drinken smaka bättre! Lägg till solnedgången – som här går snabbt, efter fem minuter har den gula skivan försvunnit ner i Atlanten. Wafu ligger två våningar över havet, drinkarna är suveräna. Häng i någon av loungesofforna tillsammans med Kapstadens yuppies, som här intar sina ”sundowners”. Blir du hungrig är Wafus dumplings vida kända, och en trappa ner ligger Wakame som serverar bra sushi och seafood.
Adress: Beach Road/Surrey Place Mouille Point
Tel: +27-21-433 23 77
www.wakame.co.za

Opal
Kloof Street är ett av Kapstadens kluster för barhäng och restauranger. Den slingrande branta backen med sidogator fylls av utemänniskor onsdag till lördag. Opals loungebar och restaurang ligger i ett vackert viktorianskt hus, inrett i orientalisk elegant stil. I de små, olika möblerade rummen serveras härliga cocktails av vänlig personal inpå småtimmarna. På söndagar bjuds en generös brunch till levande jazzmusik.
Adress: 30 Kloof Street
Tel: +27-21-422 47 47
www.opallounge.co.za