Media

Du&Co skriver om Jonas och Bickley House

 Du&Co

Klicka på bilden för att läsa om Jonas i Du&Co (Nr2, 2010).

Sydafrika

Fader vår

 


eller Paternoster som den lilla kustbyn, två timmars bilresa längst västkusten utanför Kapstaden heter.

Här känns det som Gotland har mixats med Bretagne och hamnat i Sydafrika.Små vitmenade hus med gröna plåttak oasfalterade vägar och en tystnad som klingar skönt i öronen.

Från början var Paternoster ett litet fiskeläge men idag är det en chic semesterplats (Gotland igen) hit hittar inte så många turister än så länge med däremot har många Sydafrikaner sin sommarstugor här.

Stranden är milsvid och fylld med snäckskal vit sand och afrikanska sjöfåglar. Att promenera här i solnedgången titta ut över Atlanten veta att Buenos Aires  ligger på andra sidan och Namibia längre upp gör det hela än mer exotiskt.

Restaurangerna i Paternoster är väldigt bra Oyster Catcher blev min favorit,de kan även göra matkorgar att ta med på Picknick.Jag bodde på ett gästhus vars ägare tidigare arbetat i filmindustrin i Johannesburg , sålt av sitt företag och öppnat ett fantastiskt litet ställe…

Alla rummen är individuellt inredda, frukosten på terrassen sagolik och värdskapet oklanderligt !

Gästhuset www.oystercatchershaven.com hemsidan gör inte rättvisa åt hotellet …här har det bott många Sydafrikanska kändisar som vill vara i fred bla Nelson Mandela


 

Mat

The Kitchen -då Kapstaden är som bäst

 

Det sägs att det var i Sydafrika som cross over köket föddes ...historiskt sett verkar det logiskt.Holländarna tog hit slavar från Indonesien och Madagaskar .Italienare och greker,engelsmän och portugiser har invandrat.Indier importerats som gästarbetare för att plocka sockerrör.Stammar från norra delen och  centrala delen av Afrika har vandrat hit.

Det vi människor håller fast vid är våra mat traditioner, smaker och musik.I det Sydafrikanska köket blandas mango,koriander,ris,sötpotatis chutney nötter,cous cous ...med Sydafrikas redan goda kvalité på kött och fisk/skaldjur och idag dessutom de världskända vinerna.

I Woodstock (en del av Kapstaden) uppallad efter den lokala puben då invånarna inte gillade det gamla namnet "Pappendorf" Ja i Woodstock bubblar det av nya butiker och underground trender .Här har den kända Karen Dudley öppnat the Kitchen som gör suverän lunchmat, mackor och goda joser!!!Hon levererar också 80% av alla cateringar till modeplåtningar/reklamfilmer i Kapstaden

Inredningen och stämningen är kaotisk och fylld av kärlek mångkultur när den är som bäst avslappnad hjärtlig och fylld av självdistans.

The Kitchen , 111 Sir Lowery road Woodstock Cape town måndag-fredag 9-17

När det är som schysstast i stan...

 

 

Inredning

Mode succe i Kapstaden

 

För något år sedan hörde jag talas om en svenska som börjat designa kläder i Cape town.Lite senare hade jag turen att träffa henne på Old Bisquit Mill en gammal skorp fabrik.Som nu är ett trendigt tillhåll för organiska matproducenter, roliga butiker och designers på väg upp.

Det är här som man träffar på det nya Kapstaden  iform av  chica urbana storstadsmänniskor,reklamare det tränade gayfolket blandat med lite turister (än så länge…)och rika hemmafruar(finns det många av här…)www.theoldbiscuitmill.co.za

Varje lördag har marknaden öppen från 8 på morgonen. Var här tidigt!

Det var alltså där jag träffade Alexandra Höjer för första gången.Alexandra har alltid varit intresserad av mode och arbetat i Paris som inköps assistent på en av det trendigaste boutiqerna .Det var i Paris hon träffade sin kärlek i i livet.Han var från Sydafrika så sagt och gjort packa väskan(igen)fixa visum och flytta till Kapstaden.Att hitta arbete var inte så lätt !Alexandra bestämde sig för att förverkliga sin dröm att bygga sitt design märke

Först på lördagar som blev bra mottaget av marknaden…men nu hela veckorna med.Alexandra Höjer har öppnat sin butik på 50 Kloof Street i Lifestyles at Gardens.Hennes stil andas sensuell men ändå rustik med lite retro.Kläderna har gjort succe så nu har Alexandra även börjat med herrkläder som har snygg skärning lite deressat men ändå laid back.

När ni är i stan eller titta in på www.alexandrahojer.com

 PS bilderna är från den nya höstkollektionen( vi har omvända säsonger här…

 

Mat

Saint Tropez / Cape Town

Inför det stundande VM i Kapstaden putsas och fejas det överallt.Nya hotell och restauranger skjuter som svampar ur jorden och jag som guide och supernyfiken guide hotellägare har svårt tt hinna med allt.

I går var jag på det nya The Grand i Granger Bay (vid sidan  av Waterfront)

Måste erkänna att det var tredje gången….Atmosfären och inredningen är riktigt schysst.

Lokalen är ett gammalt packhus nere vid hamnen som inte varit använt på länge.

Inne och ute har man skapat en feeling som påminner om en korsning mellan Saint tropez och Budda bar i Paris.

Högt i tak enkla trägolv nakna takstommar och stora ljuskronor.

Ut till stranden, de gamla plåt skjutdörrarna och väl ute har man skapat lounger och schysst matgrupper.

i bakgrunden sticker Kapstadens nya stolthet upp:

Stadion för 68 000 åskådare som invigs den 6 juni…med VM

På The Grand hänger den riktigt trendiga publiken och tar sina sundowners(coctkail till solnedgången)och tar en lätt bit mat innan de drar ned till citys klubbliv.

De internationella gästerna hänger också här under högsäsong Posh ,Beckham (har köpt hus i stan) och efter sin konsert Elton John.

Köket är en blandning av Asian och fransk bistro känsla.En förrätt kostar 45 skr vilket är mycket i Kapstaden (normalt 20-30) men som vanligt på trendhak får man betala för att var där.Maten är helt ok men hit går du för miljön ,läget och de schyssta drinkarna

En sak som flera ställen har här och som funkar är en liten butik med Hippie kläder doftljus och inrednings prylar.

Butiken är öppen lika länge som krogen såklart!

Utsikten från borden….och utanför Queen Mary som just lämnar hamnen!

Cest la vie a la Cape

Hemsida www.thegrand.co.za

 

Övrigt

Ragnarrök

          

22 April, 2010 av jonaskapstaden

 

Att vara hotellägare och guide dessa dagar ,längst ned på Afriks spets har varit mins sagt växlande.

 

Varje dag åka till flygplatsen med gäster eller hämta upp strandsatta resenärer som inte har några besked…ringa all flygbolag för att sedan sitta i  telefon kö…(med olika melodier)

 

Ganska påfrestande och trist MEN inte något ont som har något gott med sig.Tvings nu vara extra kreativ,praktisk  och väder kunnig (hur blåser vindarna denna tid av året…) Skickar idag en grupp på 6 resenärer till Lissabon för att de sedan skall ta sig upp via tåg till Paris (man har satt in extra tåg från Lissabon) eller flyg därefter bila upp till Stockholm.

 

Så jag sänder mina tankar till min blogg vän www.jessikaklingspor.com i Barcelona ”vet vad du går igenom just nu”

 

För er som inte reser just nu kanske det här inte känns så spännande men ute i världen sitter flera hundratusen människor fast på fel ställen vilket kommer få konsekvenser för ekonomin och oss alla på sikt!

 

www.aftonbladet.se  har haft väldigt bra uppdateringar om vulkanen(ända tills prinsessan Madeleine har fått påstådda kärleksproblem) vilket har underlättat för mig!

 

Och ett stort tack till http://www.qatarairways.com   och Eunice på deras Stockholmskontor som arbetat över varje dag och försökt hjälpa till så mycket hon kunnat…

 

Så nu vulkanen det är dax att sova läääääääääääänge!

 

Vi vill RESA och upptäcka världen ett tag till!

 

Personligt

Jag är beroende-av citron maräng paj

Bästa citron maräng tårtan
Morgon kaffe

Jag vet att jag är ett riktigt kakmonster men det är mina geners fel...Den ena delen av släkten driver Gateau i Stockholm och den andra Björsells i Lysekil.Kak frosseriet har inte blivit bättre sedan mitt rökstopp...

Finns det GI tårtor?Den där Ola kanske vet får kontakta honom när jag kommer till Sverige nästa gång!

I vilket fall som helst serverar Lazari i Quape Quarteers stans bästa citron maräng paj balnd mycket annat gott.För er som går åt kaninn hållet har de super smarriga sallader med(och wraps)

Bra service läs snabb och schysst terass (idag har Kapstedn 30 grader...)

På Lazari samlas det snygga folket och gay publiken för kaffe och skavller så det är här jag fäller ut mina paraboler(öron)och får reda på det senaste (skvaller)om Kapstaden och dess invånare! Skilsmässor otrohet svartsjuka penga och sex skandaler finns här med trots det fina vädret(eller tack vare?)

Här sitter jag ofta och tjuvlyssnar
Lazari

Vad ska man gör som invandrande svensk?Jag vet att det är fult att tjuvlyssna men nöden har ingen lag som det heter.Lazari har även The dans med artist uppträdande på helgena då kommer det cocktails som får "sex in the city:s" att blekna.Chris som äger stället har startat en grupp på Facebook om ni vill kolla mer

Och glöm inte Tååårtan!

Terrasen där det skvallras
www.jonassandstrom.se

Sydafrika

En sockerbagare bor i Kapstaden

 

Galen tårta

Att befinna sig längst ned på Afrikas spets i ett land alltid omskrivet omtalat kritiserat och hyllat på samma gång ger en speciell känsla...Men det som gör det här landet än mer unikt är människorna i det.Sargade av historien men inte rädda för nuet och väldigt hoppfulla inför framtiden.

Här mer än någon annanstans vågar alla ta ut svängarna och bjuda på sig själva sin kultur och sitt arv.Det blir inte alltid lyckat,ballt trendigt eller riktig men fan så mycket roligare.

Charly växte upp i Swakopmund i Namibia ett land med mycket öken och få innevånare. Redan tidigt var han tvungen att börja arbeta hos mäster konditorn först med att sopa golv och diska ,asedan att lära sig göra Scwarzwald tårta och andra tyska bakverk (Namibia är en fd tysk koloni) Sedan träffar han sin fru med stans störtsa byst (hennes egen beskrivning) de får två smarta döttrar.

Startar en restaurang sedan cateringfirma  blir stora ,för stora, tröttnar på gäster men älskar allihopa att baka....Sagt och gjort de öppnar Charlys Bakery

Där beställer du Afrikas ballaste roligast snyggaste sexigaste tårtor med tysk perfektion och judisk självironi (fruns bevingade ord igen)som du beställer och hämtar få sittande gäster tack!

Det är här mammor beställer tårtor till sin barnkalas om de skall vara värda namnet, det är hit politiker och kändisar vänder sig för något extra eller bara vanliga människor som gillar livet och brudar.......Playboy cake

När Elton John var i stan för en konsert så fick även han sin (tårta) härifrån

Elton John Cake

Så vad väntar ni på Kom hit och beställ er tårta eller bege till närmaste Ica köp karamellfärg,marispan och grädde.

Bara vi själva sätter gränser för fantasin Charlys familj har inga  och bjuder på sig själva och världens tuffaste tårtor därav succén

www.charlysbakery.co.za

 

 

Sydafrika

All that Jazz

Jazz – där den har sina rötter

          

Påskafton då blir hela stadens mäss och konferens centrum en gigantisk hyllning till Jazzen.För 10 året går "Cape Town Jazzfestival" av stapeln iår med över 40 artister.

Hel stan är förberedd för de minst 40.000 jazz diggare som kommer till stan det jammas och spelas redan nu på varenda klubb.För er som är i stan säljs bbiljetter på Computer ticket Shoprite och Checkers 485 rand för bägge dagarna.

Vill man spisa lite jazz innan och gratis ,kommer det var en fri konsert på Green Market Square på Skärtorsdagen.



Köper du biljetter kan du bland annat se Judith Sephuma nominerad till Sydafrikas bästa kvinnliga artist 2009. Judith blandar  jazzens toner med latino  som ger hennes röst ett härligt utrymme.



Ronny Jordan organ trio - Ronny utnämnd till världens bästa jazz gitarrist och Grammy nominerad uppträder han nu på jazzfestivalens scen..

Paolo Flores född i Luanda Angola flyttade sedan till Portugal(Angola var portugisisk koloni) och bor numera i London.

Han har gett ut åtta album gjort film musik han sjunger om Afrikas smärta hunger oc lidande men med en positiv syn på framtiden



För mer info om årets Jazz händelse titta in på www.capetownjazzfest.com

Ps har du barn så finns det Jazz workshop i Waterfront på  utomhus teatern mellan 09.30-11.30

Sydafrika

En magisk kväll på Afrikas spets

 

Längst ned på Buitengracht (gracht=kanal på Afrikaans här slutade staden en gång i tiden ) mot havet ligger Vaudeville !ingången är oansenlig och skyltar med namnet FEZ.Jag blir lätt konfunderad och också lite orolig.Det värsta jag vet är nämligen när jag har svenska gäster som jag skall ta ut på något i Kapstaden som jag själv inte prövat...vill självklart att allt ska vara till 150%bra.

Annars ser både jag som hotellägare och guide, Kapstaden och Sydafrika ut som idioter...Jag kliver in och möts av två gigantiska figurer på styltor den ena en kvinna i Sado macho dräkt i gummi samt piska den andra också på styltor men som hund i koppel...

Jag ler lite osäkert mot mina medhavda hotellgäster smuttar på välkomst drinken och fortsätter genom en röd sammetsridå.Innanför möts jag av en värld som är en minst sagt stor kontrast till den utanför...

Moln av bomull i taken, röda sammets väggar 300 sittplatser i loger och vid långbord, högt i tak och balkonger som löper runt lokalen.Lite som Berns i Stockholm möter Moulin Rouge med inslag av cirkus scott ...

Vi placeras och på bordet förrätt bestående i tapas från Nordafrika,orkester och sångare på scen musikaliska stycken som påminner om Berlin på 30 talet med akrobater i taken ...sedan forsätter kvällen i samma anda.

Konferenciern säger att vi ska glömma sorger och njuta av nuet, detta lyckas jag med och även mitt sällskap klockan är helt plötsligt midnatt.Det vi fått se och uppleva på Vau de ville går inte att beskriva utan  måste ses.Artisterna sångare och dansare överraskade hela tiden Maten var perfekt och serverades till alla 380 gäster på varma tallrikar och köttet var perfekt stekt och mört. Bara det är ett konst stycke (och jag som restauratör vet vad jag talar om.

Den lilla katt lyckades med konst stycket att rocka rock ring strippa och sluka eld samtidigt när hon inte är här bor hon i New York

Vau de ville byter repertoar och artister under säsong mer info finns på vaudeville.co.za.

Sydafrika kan!

inte bara när det gäller VM