Media

Kvinnan är mer kritisk i sin köpprocess

Jonas är med i artikeln med namnet "Kvinnan är mer kritisk i sin köpprocess" i tidningen Resumé.

Artikeln i sin helhet hittar du här

Media

QX skriver om Koloni

QX gör ett reportage om Koloni.

Klicka här eller på bilden för att läsa artikeln i sin helhet.

Koloni

Maj, sköna maj...

 Bäste stamgäst & prenumerant

Den här vintern har jag för första gången på många år varit i Sverige och arbetat. Nu har äntligen ljuset och värmen återvänt till Sverige, vilket är underbart.

Jag har arbetat intensivt med det nya handelsprojektet Mood Stockholm som invigdes och sjösattes i mars i år.
Mood Stockholm har 60 butiker och 6 matställen.
Som varumärkesansvarig och marknadschef har det varit en otrolig utmaning att sätta en ny kommersiell plats i Stockholms city.
Jag tycker att resultatet har blivit strålande, för er som ännu inte varit där, titta in i kvarteret mellan Norrlandsgatan och Regeringsgatan.

Jag har också arbetat intensivt med Koloni, mitt hotell Antrim Villa och Gonana, min Fairtrade resebyrå.

Sydafrika kommer alltid vara stor del av mitt hjärta!

 



 

Uppåt väggarna 

Den 26:e maj öppnar Kajsa och Olle Nymans Kulturstiftelse årets utställning i galleriet. Då öppnar även museet över Kajsa och Olles liv. Det är deras gamla familjehem och bostad som visas.

Säsongens konstnär är Tommy Hilding!
Tommy Hilding är känd för sina stadslandskap även om de inte är direkt avbildade, miljön är sammanfogad av många olika platser, bilder eller minnesbilder.
En pendling mellan realism och abstraktion”

Utställningen är öppen tors till sön 11.00 – 17.00. Fri Entré.

 


 

 

Bakom mina solglasögon

Under arbetet med Mood har jag kommit i kontakt med många duktiga handlare. Bland annat Maria Serrano som driver Occhio Optik. Maria har ett noggrant utvalt sortiment av skalmar och bågar.
Bland annat från:
Alexander McQueen, Balenciaga, Bottega Veneta, Bulgari, Dior, Dolce&Gabbana,Dsquared, Gant, Francois Pinton , Giorgio Armani, Gucci, Lafont Reedition, Miu Miu, Oscar Magnusson, Philippe Starck, Ray Ban, Robero Cavalli, Tod’s, Tom Ford, Tom Herrington’s Rock Optika, Yves Saint Laurent.

Här kommer Marias erbjudande till er:
10% rabatt på Ray Ban solglasögon
15% rabatt på solglasögon från Dsquared, Dolce&Gabbana och Roberto Cavalli
20% rabatt på kompletta glasögon (inclusive glas) från Tom Herrington, Philippe Starck, Alexander McQueen, Bottega Veneta och Gant. 

 


 

Upplyst 

Spiti har flyttat till City, och in på Mood Stockholm. I samband med det ger Annika er Koloniläsare följande erbjudande. 15% på samtliga takarmaturer. Spiti har också fina presenter, tänk på det i dessa studenttider.

 


 



Fotogrytan

För att göra Koloni ännu bättre har vi hittat en riktigt duktig köksmästare, Fredrik Nilsson. Det Svensk Franska köket ligger Fredrik varmt om hjärtat. Han tycker om att laga säsongs anpassade rätter med traditionell anknytning. Han har arbetat på många bra restauranger, Eriks Bakficka, Rival, Ag 925, Hotel Skeppsholmen. Ägt Folkoperans egen restaurang Folkbaren. Förutom att vara väldigt duktig kock utbildar sig Fredrik till naturfotograf. Senaste resan gick till Sydafrika, Krugerparken, cirkeln är sluten.

Fredrik sökte till Koloni för att han tycker om vår filosofi och miljö.

Fredriks fänkålssoppan har redan blivit en klassiker, så här ger han er receptet:

4 pers

2 fänkål, strimlad och tvättade
1 schalottenlök, finhackad
1 dl vitt vi
1 kub grönsaksbuljong
1 liter vatten
En skvätt apelsinjuice
Några fänkålsfrön

Lägg allt detta i en kastrull och koka i ca 30 min
Ta av kastrullen och mixa till en slät konsistens och sila
Häll på 2 dl grädde
Smaka av med salt och malen vitpeppar

Servera med en skiva rostad surdegskrutong och några skivor avokado med flingsalt. 

 


 

 

 

Bland grytor och kastruller

Efter sin vinterdvala har Koloni vaknat till liv och öppnat för säsongen.

Vi har öppet alla dagar i veckan 11.00 – 23.00.

Även i år är det en del nya saker som händer på Koloni. Vi har börjat med en“Kolonistallrik” som serveras på vardagar mellan 11.00 – 14.00

I den ingår liten assiett, sallad, bröd, varmrätt, kaffe och kaka.

Vi har även blivit digitala, du kan nu bokabord@koloni.se om du vill vara säker på plats.

Månadsmatsedel finns nu också på hemsidan.

Vi har börjat ett miljösamarbete med Nacka kommun, vårt matavfall blir till biogas.

 


 

 

 

Tag fram ditt snyggare Jag

Unni Spa finns redan utanför innerstaden. Nu har hon tagit klivet in och öppnat på Mood Stockholm. På Unni Spa är alla utbildade hudterapeuter. Unni arbetar med fler hudvårdsmärken och har nu utökat med det välrenommerade märket Carita.

Unni ger dig nu tillfälle till:

Du som vill prova det bästa som finns inom hudvård har anledning att passa på nu då vi erbjuder dig som Koloni-medlem 20% rabatt på valfri Carita-behandling bokad under maj månad. 

Läs mer om de olika behandlingarna på www.unni.se

Hänvisa till "koloni-erbjudande" i samband med bokning. 

 


 

Dröm dig bort

Jag har själv haft en fot i resebranschen i snart 10 år, den tidningen jag tycker levererar och inspirerar är tidningen RES. 
Här kommer ett bra erbjudande från dem:
Vi erbjuder 3 nr för 179 kr

Jag brukar påminna mig om att det är inte alltid den fysiska resan som viktig, ibland räcker det  med den mentala. 

 


 

 

Svensk Design

Mitt i city men ändå avskiljt ligger butiken Jus som är en av Stockholms få trendsetterbutiker. Ägarinnan Ulrika har blivit omskriven av många internationella modejournalister. I hennes butik hittar du bla Ann Demeuelemeester, Comme des Garcons, Maison Margiela och även många svenska internationellt ansedda kreatörer.

Ulrika erbjuder er 20% på Diana Orvings omtalade kollektion. Ulrika erbjuder er 20% på Diana Orvings omtalade kollektion.

 


 

 

Smått & Gott

Ni följer väl Koloni på Facebook, http://www.facebook.com/pages/Koloni/150000278364395 , där får ni tips på recept, utflykter och annat matnyttigt.

På Koloni har vi nu nya ekologiska fairtrade viner, dessutom har vi tagit in rött och vitt på halvflaska, som heter Uncle Bobs. Ännu en innovativ idé från Sydafrika. 

Svårt att hinna med allting? Speciellt i månad maj och juni, med studentfester, födelsekalas, och andra festligheter. Låt oss hjälpa dig med maten eller varför inte med hela arrangemanget.

På vår hemsida www.koloni.se hittar du menyförslag. Har du egna önskemål så ordnar vi självklart det!

 


 

 

Resfeber

Förutom allt annat arbetar jag också med mina projekt i Sydafrika. Där har jag startat upp en Fairtrade resebyrå www.gonana.com. På Gonana i Kapstaden arbetar svensk personal som alla är certifierade guider. Vi hjälper dig gärna att planera vinterns resor med att boka boende, restauranger, golf, safari eller andra aktiviteter.

Boka redan nu den 2:a september då vi kommer att anordna en Sydafrikansk träff på Koloni. Mer information kommer.

 


 

 

Till Sist

Jag hoppas att den svenska sommaren blir till det vi alla önskar, en tid med god mat, härliga ljumma kvällar, umgänge, sol och bad, tid med familj och vänner.

Tack för din tid!

Bästa hälsningar, 
Jonas med personal

(Samtliga erbjudanden gäller till 20:e juni, ange “Koloni vår 2012” om ej annat anges)

 

 

 

 

Media

Jonas och Mood i QX

QX drar ett uppslag om Jonas och nya Mood Stockholm-gallerian.

Klicka på bilden för en större version av artikeln.

 

Media

Mood i Expressen

 

Expressens moderedaktör sätter betyg på Mood.

Klicka på bilden för en större version av artikeln.

 

Media

Hemma hos Jonas i DN Bostad

DN Bostad

DN bostad gör ett hemma-hos-reportage hos Jonas på Saltsjöhöjden i Nacka. 

Klicka på bilden för att läsa reportaget.

Media

QX skriver om Kolonis 10-års jubileum

QX intervjuar Jonas om 10-års jubileet.

Media

Koloni i tidningen Smakfullt

Serveras tidning Smakfullt gör ett reportage om Koloni. Klicka på bilden för att läsa hela reportaget.

Koloni

Koloni nyheter

 


Kära stamgäst,

Jag är just hemkommen från Kapstaden och arbetet med mina två hotell där, Bickley House och Antrim Villa. Jag är så glad att jag kom hem till Sverige så att jag får njuta av den här speciella tiden på året. Vilken underbar tid vi har framför oss med den fantastiska våren och ljuset som äntligen kommit tillbaka till vårt land.

I år bestämde jag mig för att öppna Koloni tidigare vilket visade sig vara ett bra val, inte minst med tanke på det fina påskvädret.

Den här säsongen har Koloni många nyheter att servera dig som gäst. 


 

 Ett decennium

Låter länge, men det är faktiskt så lång tid som Koloni har legat i Saltsjö-Duvnäs. Åtskilliga gäster har passerat förbi under våra somrar och julbord. Fina recensioner och betyg har utdelats. 

Jag tänker på Kajsa & Olle Nyman, som nu är uppe i himlen, och ser framför mig deras leende på läpparna när de tittar ner på Duvnäs gård som de så givmilt testamenterade till allmänheten. Det var nog precis så här de ville att det skulle bli.

För mig har Koloni varit en fantastisk resa med korta avstickare som Koloni Garden i Sickla och Koloni i Kulturhuset, men här på Duvnäs-udde har alltid mitt hjärta funnits.

Den 10:e varje månad året ut, kommer Koloni att göra något alldeles extra för dig som gäst – så håll ögonen öppna!

www.koloni.se 


 

 

Vårlyster

En av mina äldsta vänner, Kayo Shekoni, har öppnat sin egen salong Skintherapy by Kayo på Sibyllegatan 21. Kayo skriver också om hudvård i flertalet tidningar, bland annat magasinet ”Blossom”, och är redan en välrenommerad hudterapeut. 

Som 10-års present ger Kayo just nu: Vid bokning av 90 minuters Ansiktsbehandling får du FootSpa Express /Fotskrubb, svalkande fotmask samt avslutande mjukgörande creme (värde 395kr).

Ange kod: KK 30

www.bykayo.se


 

 

Sitt ute

Mina vänner på Home in Harmony i Sickla Köpkvarter hjälper dig att förnya ditt hem. 

Nu när Koloni firar 10 år erbjuder de till alla våra kära kunder: 10 % rabatt på Italienska Fiams utegrupp, bord och två stolar. Finns i ett flertalet färger. Förr 2.295.-, nu 1.975.-

Ange kod: KH 31

www.homeinharmony.se


 

 

Bland grytorna

10-års jubileumet till ära har vi hittat en kvinnlig köksansvarig, Elsa Holmberg. Elsa har tidigare bland annat jobbat på restaurang Peppar och Babylon. Våra vägar korsades genom att Elsa köpte vår lägenhet i Nacka - livets vägar äro outgrundliga! Förutom att ha arbetat i olika kök har Elsa tillsammans med sin man skrivit en bok om färs ”Bulle, burgare, biff”. Elsa’s favorit ingrediens i köket är citron, som hon anser vara lika viktig som salt. Ur kokboken har vi hämtat receptet Bobotie, en Sydafrikansk specialité som ni förstår ligger mig extra varmt om smaklökarna.

Bobotie - köttfärspaj från Sydafrika

4 portioner

2 gula lökar, finhackade
2 vitlöksklyftor, pressade
1 msk olivolja
800 g köttfärs
1 msk torkade örtkryddor
1 msk curry
1 dl sultanrussin
2 msk flagad mandel
2 msk mango chutney
1 ½ tsk salt
2 krm svartpeppar
6 torkade lagerblad
2 ägg
2 ½ dl mjölk
Smör till smörjning av form.

Så här gör du:

1. Fräs löksorterna på medelhögvärme i en stekpanna med olivolja. Tillsätt nötfärsen när gul löken mjuknat. Fräs till färsen är genomstekt.

2. Tillsätt torkade örtkryddor, curry, sultanrussin, mandel och mango chutney. Låt allt steka samman och smaka av med salt och svartpeppar.

3. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en ugnssäker form och fördela köttfärsblandningen jämnt däri. Placera lagerbladen ovanpå. Vispa ihop ägg och mjölk och slå över köttfärsblandningen. Grädda i ugn i ca 30 minuter tills äggstanningen stelnat. Servera med ris och mango chutney vid sidan om.


 

 

Uppåt väggarna

Årets första utställning på Olle Nymans ateljé är ”Lockrop och dess efterskalv” av Meta Isæus-Berlin som slog igenom som en av Sveriges främsta installationskonstnärer i mitten av 1990-talet. Hon har sedan dess haft ett antal framgångsrika utställningar i Sverige, Europa och USA. Utställningen börjar den 13 maj. Du kan också boka specialvisningar av konstnärshemmet för ditt företag på:

www.ollenyman.se