Koloni Söndag, 15 Maj, 2011
Koloni nyheter
Kära stamgäst,
Jag är just hemkommen från Kapstaden och arbetet med mina två hotell där, Bickley House och Antrim Villa. Jag är så glad att jag kom hem till Sverige så att jag får njuta av den här speciella tiden på året. Vilken underbar tid vi har framför oss med den fantastiska våren och ljuset som äntligen kommit tillbaka till vårt land.
I år bestämde jag mig för att öppna Koloni tidigare vilket visade sig vara ett bra val, inte minst med tanke på det fina påskvädret.
Den här säsongen har Koloni många nyheter att servera dig som gäst.
Ett decennium
Låter länge, men det är faktiskt så lång tid som Koloni har legat i Saltsjö-Duvnäs. Åtskilliga gäster har passerat förbi under våra somrar och julbord. Fina recensioner och betyg har utdelats.
Jag tänker på Kajsa & Olle Nyman, som nu är uppe i himlen, och ser framför mig deras leende på läpparna när de tittar ner på Duvnäs gård som de så givmilt testamenterade till allmänheten. Det var nog precis så här de ville att det skulle bli.
För mig har Koloni varit en fantastisk resa med korta avstickare som Koloni Garden i Sickla och Koloni i Kulturhuset, men här på Duvnäs-udde har alltid mitt hjärta funnits.
Den 10:e varje månad året ut, kommer Koloni att göra något alldeles extra för dig som gäst – så håll ögonen öppna!
Vårlyster
En av mina äldsta vänner, Kayo Shekoni, har öppnat sin egen salong Skintherapy by Kayo på Sibyllegatan 21. Kayo skriver också om hudvård i flertalet tidningar, bland annat magasinet ”Blossom”, och är redan en välrenommerad hudterapeut.
Som 10-års present ger Kayo just nu: Vid bokning av 90 minuters Ansiktsbehandling får du FootSpa Express /Fotskrubb, svalkande fotmask samt avslutande mjukgörande creme (värde 395kr).
Ange kod: KK 30
Sitt ute
Mina vänner på Home in Harmony i Sickla Köpkvarter hjälper dig att förnya ditt hem.
Nu när Koloni firar 10 år erbjuder de till alla våra kära kunder: 10 % rabatt på Italienska Fiams utegrupp, bord och två stolar. Finns i ett flertalet färger. Förr 2.295.-, nu 1.975.-
Ange kod: KH 31
Bland grytorna
10-års jubileumet till ära har vi hittat en kvinnlig köksansvarig, Elsa Holmberg. Elsa har tidigare bland annat jobbat på restaurang Peppar och Babylon. Våra vägar korsades genom att Elsa köpte vår lägenhet i Nacka - livets vägar äro outgrundliga! Förutom att ha arbetat i olika kök har Elsa tillsammans med sin man skrivit en bok om färs ”Bulle, burgare, biff”. Elsa’s favorit ingrediens i köket är citron, som hon anser vara lika viktig som salt. Ur kokboken har vi hämtat receptet Bobotie, en Sydafrikansk specialité som ni förstår ligger mig extra varmt om smaklökarna.
Bobotie - köttfärspaj från Sydafrika
4 portioner
2 gula lökar, finhackade
2 vitlöksklyftor, pressade
1 msk olivolja
800 g köttfärs
1 msk torkade örtkryddor
1 msk curry
1 dl sultanrussin
2 msk flagad mandel
2 msk mango chutney
1 ½ tsk salt
2 krm svartpeppar
6 torkade lagerblad
2 ägg
2 ½ dl mjölk
Smör till smörjning av form.
Så här gör du:
1. Fräs löksorterna på medelhögvärme i en stekpanna med olivolja. Tillsätt nötfärsen när gul löken mjuknat. Fräs till färsen är genomstekt.
2. Tillsätt torkade örtkryddor, curry, sultanrussin, mandel och mango chutney. Låt allt steka samman och smaka av med salt och svartpeppar.
3. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en ugnssäker form och fördela köttfärsblandningen jämnt däri. Placera lagerbladen ovanpå. Vispa ihop ägg och mjölk och slå över köttfärsblandningen. Grädda i ugn i ca 30 minuter tills äggstanningen stelnat. Servera med ris och mango chutney vid sidan om.
Uppåt väggarna
Årets första utställning på Olle Nymans ateljé är ”Lockrop och dess efterskalv” av Meta Isæus-Berlin som slog igenom som en av Sveriges främsta installationskonstnärer i mitten av 1990-talet. Hon har sedan dess haft ett antal framgångsrika utställningar i Sverige, Europa och USA. Utställningen börjar den 13 maj. Du kan också boka specialvisningar av konstnärshemmet för ditt företag på:
Mitt i city
Smaka på Stockholm firar 20 år i år och går av stapeln 1-6 juni. Varje år plockar organisationen ut de restauranger som ska medverka, och i år hade vi den stora turen att komma med. Sydafrikanskt tema förstås. Kom förbi vårt tält i Kungsträdgården och smaka på vår chutney, kryddiga kyckling spett och exotisk sallad! Vi har tältplats nummer 11. Öppettider 11.00 – 23.30. Läs mer på:
Smått & gott
Efter önskemål från våra gäster genom åren har vi bestämt oss för att köket kommer att vara öppet en timme längre. Så nu kan du beställa varm mat ända fram till kl 21 alla dagar i veckan!
För kyliga och regniga dagar har vi skaffat ett segeldukstak som vi spänner upp över hela bakgården vid regn eller sol. 24 mer platser oavsett väderlek…
Trots att vi är ett litet matkafé ute på landet har vi blivit så moderna att vi startat enFacebook group. Där delger vi medlemmarna allt från nyheter till recept.
Det är svårt att hinna med allting, speciellt i månaderna maj och juni med studentfester, födelsedagskalas, bröllop, trädgårdstillställningarna och andra festligheter. Låt oss hjälpa dig med maten, eller varför inte med hela arrangemanget?! På vår hemsida hittar du menyförslag. Se dem som förslag, har du egna önskemål så ordnar vi självklart det! Titta in på:
Vig som en yogi
En gång i tiden var jag ju träningsguru. En av mina anställda, Ulrica Norberg, är idag bäst i Sverige på Poweryoga. Hon har en egen studio på Wallingatan.
Här är ett erbjudande från Ulrica för dig som vill komma i form: 15 % rabatt på träningskort (detta gäller kort eller drop-in för alla ordinarie yogaklasser, men inte behandlingar, workshops, utbildningar eller personlig träning)
Ange kod: KY 32
Inte bara frotté
Lexington gör sedan en tid tillbaka fina, funktionella kvalitetskläder både för killar och tjejer. För dig som funderar på att förnya vårgarderoben, gör det på Lexington!
Exklusivt för Kolonis vänner: under maj månad, vid köp på minst 1500.- i Lexingtons Flagship Store på Birger Jarlsgatan 25, får du ett doftljus på köpet (värde 275.-).
Ta med nyhetsbrevet för att ta del av erbjudandet!
Bli snygg
En nära vän, Ia Hollingworth, äger Skindeep på Humlegårdsgatan som precis som Koloni firar 10 år i år. På Skindeep hittar du varumärken som Dagmar, Greta, Whyred och Diane von Furstenberg.
Ia erbjuder generöst Koloni’s gäster 10% på det svenska märket Dagmar’s sortiment fram till den 15 juni.
Ange kod: KS 34
Jag hoppas precis som alla Kolonis gäster att den Svenska sommaren blir allt vad vi önskar. Glöm inte att nyttja den maximalt tillsammans med familj och vänner!
Vi ses på Koloni och glöm inte den 10:e varje månad!
Hälsningar
Jonas Sandström med personal
Kära stamgäst,
Jag är just hemkommen från Kapstaden och arbetet med mina två hotell där, Bickley House och Antrim Villa. Jag är så glad att jag kom hem till Sverige så att jag får njuta av den här speciella tiden på året. Vilken underbar tid vi har framför oss med den fantastiska våren och ljuset som äntligen kommit tillbaka till vårt land.
I år bestämde jag mig för att öppna Koloni tidigare vilket visade sig vara ett bra val, inte minst med tanke på det fina påskvädret.
Den här säsongen har Koloni många nyheter att servera dig som gäst.
Ett decennium
Låter länge, men det är faktiskt så lång tid som Koloni har legat i Saltsjö-Duvnäs. Åtskilliga gäster har passerat förbi under våra somrar och julbord. Fina recensioner och betyg har utdelats.
Jag tänker på Kajsa & Olle Nyman, som nu är uppe i himlen, och ser framför mig deras leende på läpparna när de tittar ner på Duvnäs gård som de så givmilt testamenterade till allmänheten. Det var nog precis så här de ville att det skulle bli.
För mig har Koloni varit en fantastisk resa med korta avstickare som Koloni Garden i Sickla och Koloni i Kulturhuset, men här på Duvnäs-udde har alltid mitt hjärta funnits.
Den 10:e varje månad året ut, kommer Koloni att göra något alldeles extra för dig som gäst – så håll ögonen öppna!
Vårlyster
En av mina äldsta vänner, Kayo Shekoni, har öppnat sin egen salong Skintherapy by Kayo på Sibyllegatan 21. Kayo skriver också om hudvård i flertalet tidningar, bland annat magasinet ”Blossom”, och är redan en välrenommerad hudterapeut.
Som 10-års present ger Kayo just nu: Vid bokning av 90 minuters Ansiktsbehandling får du FootSpa Express /Fotskrubb, svalkande fotmask samt avslutande mjukgörande creme (värde 395kr).
Ange kod: KK 30
Sitt ute
Mina vänner på Home in Harmony i Sickla Köpkvarter hjälper dig att förnya ditt hem.
Nu när Koloni firar 10 år erbjuder de till alla våra kära kunder: 10 % rabatt på Italienska Fiams utegrupp, bord och två stolar. Finns i ett flertalet färger. Förr 2.295.-, nu 1.975.-
Ange kod: KH 31
Bland grytorna
10-års jubileumet till ära har vi hittat en kvinnlig köksansvarig, Elsa Holmberg. Elsa har tidigare bland annat jobbat på restaurang Peppar och Babylon. Våra vägar korsades genom att Elsa köpte vår lägenhet i Nacka - livets vägar äro outgrundliga! Förutom att ha arbetat i olika kök har Elsa tillsammans med sin man skrivit en bok om färs ”Bulle, burgare, biff”. Elsa’s favorit ingrediens i köket är citron, som hon anser vara lika viktig som salt. Ur kokboken har vi hämtat receptet Bobotie, en Sydafrikansk specialité som ni förstår ligger mig extra varmt om smaklökarna.
Bobotie - köttfärspaj från Sydafrika
4 portioner
2 gula lökar, finhackade
2 vitlöksklyftor, pressade
1 msk olivolja
800 g köttfärs
1 msk torkade örtkryddor
1 msk curry
1 dl sultanrussin
2 msk flagad mandel
2 msk mango chutney
1 ½ tsk salt
2 krm svartpeppar
6 torkade lagerblad
2 ägg
2 ½ dl mjölk
Smör till smörjning av form.
Så här gör du:
1. Fräs löksorterna på medelhögvärme i en stekpanna med olivolja. Tillsätt nötfärsen när gul löken mjuknat. Fräs till färsen är genomstekt.
2. Tillsätt torkade örtkryddor, curry, sultanrussin, mandel och mango chutney. Låt allt steka samman och smaka av med salt och svartpeppar.
3. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en ugnssäker form och fördela köttfärsblandningen jämnt däri. Placera lagerbladen ovanpå. Vispa ihop ägg och mjölk och slå över köttfärsblandningen. Grädda i ugn i ca 30 minuter tills äggstanningen stelnat. Servera med ris och mango chutney vid sidan om.
Uppåt väggarna
Årets första utställning på Olle Nymans ateljé är ”Lockrop och dess efterskalv” av Meta Isæus-Berlin som slog igenom som en av Sveriges främsta installationskonstnärer i mitten av 1990-talet. Hon har sedan dess haft ett antal framgångsrika utställningar i Sverige, Europa och USA. Utställningen börjar den 13 maj. Du kan också boka specialvisningar av konstnärshemmet för ditt företag på:
Mitt i city
Smaka på Stockholm firar 20 år i år och går av stapeln 1-6 juni. Varje år plockar organisationen ut de restauranger som ska medverka, och i år hade vi den stora turen att komma med. Sydafrikanskt tema förstås. Kom förbi vårt tält i Kungsträdgården och smaka på vår chutney, kryddiga kyckling spett och exotisk sallad! Vi har tältplats nummer 11. Öppettider 11.00 – 23.30. Läs mer på:
Smått & gott
Efter önskemål från våra gäster genom åren har vi bestämt oss för att köket kommer att vara öppet en timme längre. Så nu kan du beställa varm mat ända fram till kl 21 alla dagar i veckan!
För kyliga och regniga dagar har vi skaffat ett segeldukstak som vi spänner upp över hela bakgården vid regn eller sol. 24 mer platser oavsett väderlek…
Trots att vi är ett litet matkafé ute på landet har vi blivit så moderna att vi startat enFacebook group. Där delger vi medlemmarna allt från nyheter till recept.
Det är svårt att hinna med allting, speciellt i månaderna maj och juni med studentfester, födelsedagskalas, bröllop, trädgårdstillställningarna och andra festligheter. Låt oss hjälpa dig med maten, eller varför inte med hela arrangemanget?! På vår hemsida hittar du menyförslag. Se dem som förslag, har du egna önskemål så ordnar vi självklart det! Titta in på:
Vig som en yogi
En gång i tiden var jag ju träningsguru. En av mina anställda, Ulrica Norberg, är idag bäst i Sverige på Poweryoga. Hon har en egen studio på Wallingatan.
Här är ett erbjudande från Ulrica för dig som vill komma i form: 15 % rabatt på träningskort (detta gäller kort eller drop-in för alla ordinarie yogaklasser, men inte behandlingar, workshops, utbildningar eller personlig träning)
Ange kod: KY 32
Inte bara frotté
Lexington gör sedan en tid tillbaka fina, funktionella kvalitetskläder både för killar och tjejer. För dig som funderar på att förnya vårgarderoben, gör det på Lexington!
Exklusivt för Kolonis vänner: under maj månad, vid köp på minst 1500.- i Lexingtons Flagship Store på Birger Jarlsgatan 25, får du ett doftljus på köpet (värde 275.-).
Ta med nyhetsbrevet för att ta del av erbjudandet!
Bli snygg
En nära vän, Ia Hollingworth, äger Skindeep på Humlegårdsgatan som precis som Koloni firar 10 år i år. På Skindeep hittar du varumärken som Dagmar, Greta, Whyred och Diane von Furstenberg.
Ia erbjuder generöst Koloni’s gäster 10% på det svenska märket Dagmar’s sortiment fram till den 15 juni.
Ange kod: KS 34
Jag hoppas precis som alla Kolonis gäster att den Svenska sommaren blir allt vad vi önskar. Glöm inte att nyttja den maximalt tillsammans med familj och vänner!
Vi ses på Koloni och glöm inte den 10:e varje månad!
Hälsningar
Jonas Sandström med personal
Kära stamgäst,
Jag är just hemkommen från Kapstaden och arbetet med mina två hotell där, Bickley House och Antrim Villa. Jag är så glad att jag kom hem till Sverige så att jag får njuta av den här speciella tiden på året. Vilken underbar tid vi har framför oss med den fantastiska våren och ljuset som äntligen kommit tillbaka till vårt land.
I år bestämde jag mig för att öppna Koloni tidigare vilket visade sig vara ett bra val, inte minst med tanke på det fina påskvädret.
Den här säsongen har Koloni många nyheter att servera dig som gäst.
Ett decennium
Låter länge, men det är faktiskt så lång tid som Koloni har legat i Saltsjö-Duvnäs. Åtskilliga gäster har passerat förbi under våra somrar och julbord. Fina recensioner och betyg har utdelats.
Jag tänker på Kajsa & Olle Nyman, som nu är uppe i himlen, och ser framför mig deras leende på läpparna när de tittar ner på Duvnäs gård som de så givmilt testamenterade till allmänheten. Det var nog precis så här de ville att det skulle bli.
För mig har Koloni varit en fantastisk resa med korta avstickare som Koloni Garden i Sickla och Koloni i Kulturhuset, men här på Duvnäs-udde har alltid mitt hjärta funnits.
Den 10:e varje månad året ut, kommer Koloni att göra något alldeles extra för dig som gäst – så håll ögonen öppna!
Vårlyster
En av mina äldsta vänner, Kayo Shekoni, har öppnat sin egen salong Skintherapy by Kayo på Sibyllegatan 21. Kayo skriver också om hudvård i flertalet tidningar, bland annat magasinet ”Blossom”, och är redan en välrenommerad hudterapeut.
Som 10-års present ger Kayo just nu: Vid bokning av 90 minuters Ansiktsbehandling får du FootSpa Express /Fotskrubb, svalkande fotmask samt avslutande mjukgörande creme (värde 395kr).
Ange kod: KK 30
Sitt ute
Mina vänner på Home in Harmony i Sickla Köpkvarter hjälper dig att förnya ditt hem.
Nu när Koloni firar 10 år erbjuder de till alla våra kära kunder: 10 % rabatt på Italienska Fiams utegrupp, bord och två stolar. Finns i ett flertalet färger. Förr 2.295.-, nu 1.975.-
Ange kod: KH 31
Bland grytorna
10-års jubileumet till ära har vi hittat en kvinnlig köksansvarig, Elsa Holmberg. Elsa har tidigare bland annat jobbat på restaurang Peppar och Babylon. Våra vägar korsades genom att Elsa köpte vår lägenhet i Nacka - livets vägar äro outgrundliga! Förutom att ha arbetat i olika kök har Elsa tillsammans med sin man skrivit en bok om färs ”Bulle, burgare, biff”. Elsa’s favorit ingrediens i köket är citron, som hon anser vara lika viktig som salt. Ur kokboken har vi hämtat receptet Bobotie, en Sydafrikansk specialité som ni förstår ligger mig extra varmt om smaklökarna.
Bobotie - köttfärspaj från Sydafrika
4 portioner
2 gula lökar, finhackade
2 vitlöksklyftor, pressade
1 msk olivolja
800 g köttfärs
1 msk torkade örtkryddor
1 msk curry
1 dl sultanrussin
2 msk flagad mandel
2 msk mango chutney
1 ½ tsk salt
2 krm svartpeppar
6 torkade lagerblad
2 ägg
2 ½ dl mjölk
Smör till smörjning av form.
Så här gör du:
1. Fräs löksorterna på medelhögvärme i en stekpanna med olivolja. Tillsätt nötfärsen när gul löken mjuknat. Fräs till färsen är genomstekt.
2. Tillsätt torkade örtkryddor, curry, sultanrussin, mandel och mango chutney. Låt allt steka samman och smaka av med salt och svartpeppar.
3. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en ugnssäker form och fördela köttfärsblandningen jämnt däri. Placera lagerbladen ovanpå. Vispa ihop ägg och mjölk och slå över köttfärsblandningen. Grädda i ugn i ca 30 minuter tills äggstanningen stelnat. Servera med ris och mango chutney vid sidan om.
Uppåt väggarna
Årets första utställning på Olle Nymans ateljé är ”Lockrop och dess efterskalv” av Meta Isæus-Berlin som slog igenom som en av Sveriges främsta installationskonstnärer i mitten av 1990-talet. Hon har sedan dess haft ett antal framgångsrika utställningar i Sverige, Europa och USA. Utställningen börjar den 13 maj. Du kan också boka specialvisningar av konstnärshemmet för ditt företag på:
Mitt i city
Smaka på Stockholm firar 20 år i år och går av stapeln 1-6 juni. Varje år plockar organisationen ut de restauranger som ska medverka, och i år hade vi den stora turen att komma med. Sydafrikanskt tema förstås. Kom förbi vårt tält i Kungsträdgården och smaka på vår chutney, kryddiga kyckling spett och exotisk sallad! Vi har tältplats nummer 11. Öppettider 11.00 – 23.30. Läs mer på:
Smått & gott
Efter önskemål från våra gäster genom åren har vi bestämt oss för att köket kommer att vara öppet en timme längre. Så nu kan du beställa varm mat ända fram till kl 21 alla dagar i veckan!
För kyliga och regniga dagar har vi skaffat ett segeldukstak som vi spänner upp över hela bakgården vid regn eller sol. 24 mer platser oavsett väderlek…
Trots att vi är ett litet matkafé ute på landet har vi blivit så moderna att vi startat enFacebook group. Där delger vi medlemmarna allt från nyheter till recept.
Det är svårt att hinna med allting, speciellt i månaderna maj och juni med studentfester, födelsedagskalas, bröllop, trädgårdstillställningarna och andra festligheter. Låt oss hjälpa dig med maten, eller varför inte med hela arrangemanget?! På vår hemsida hittar du menyförslag. Se dem som förslag, har du egna önskemål så ordnar vi självklart det! Titta in på:
Vig som en yogi
En gång i tiden var jag ju träningsguru. En av mina anställda, Ulrica Norberg, är idag bäst i Sverige på Poweryoga. Hon har en egen studio på Wallingatan.
Här är ett erbjudande från Ulrica för dig som vill komma i form: 15 % rabatt på träningskort (detta gäller kort eller drop-in för alla ordinarie yogaklasser, men inte behandlingar, workshops, utbildningar eller personlig träning)
Ange kod: KY 32
Inte bara frotté
Lexington gör sedan en tid tillbaka fina, funktionella kvalitetskläder både för killar och tjejer. För dig som funderar på att förnya vårgarderoben, gör det på Lexington!
Exklusivt för Kolonis vänner: under maj månad, vid köp på minst 1500.- i Lexingtons Flagship Store på Birger Jarlsgatan 25, får du ett doftljus på köpet (värde 275.-).
Ta med nyhetsbrevet för att ta del av erbjudandet!
Bli snygg
En nära vän, Ia Hollingworth, äger Skindeep på Humlegårdsgatan som precis som Koloni firar 10 år i år. På Skindeep hittar du varumärken som Dagmar, Greta, Whyred och Diane von Furstenberg.
Ia erbjuder generöst Koloni’s gäster 10% på det svenska märket Dagmar’s sortiment fram till den 15 juni.
Ange kod: KS 34
Jag hoppas precis som alla Kolonis gäster att den Svenska sommaren blir allt vad vi önskar. Glöm inte att nyttja den maximalt tillsammans med familj och vänner!
Vi ses på Koloni och glöm inte den 10:e varje månad!
Hälsningar
Jonas Sandström med personal
Sydafrika Söndag, 13 Februari, 2011
En plats väl värt en omväg
Mc Gregor
Sydafrika är stort och fyllt med mycket att upptäcka det som känns riktigt schysst och oväntat är all de små byar som ligger undangömda.
Gömda men inte bortglömda, hit kommer den nya invandringen med entreprenörer från hela världen som ser potentialen i det som sydafrikanerna glömt bort i sin stress att skapa något modernt.
I dessa små byar möter man de mest underbara människor som har spännande historier och livsöden att berätta.
I Mc Gregor bodde vi på en liten lodge som en holländare ägde. Han köpte den fallfärdiga gården och har renoverat upp den och börjat med egen vin och aprikos produktion.
www.kingsriver-estate.com
Något som en ung entreprenör drömmer om fast …han startade detta när han fyllde 68…
Innan ägde han Hollands största nöjespark. Det han inte vet om karuseller och lustiga hus är inte värt att veta.
I byn finns härliga butiker med ekologisk mat hantverk och konst De viktorianska dekorerade husen är försiktigt renoverade och bygatan andas perfektionism och samtidigt charm.
Det finns flera bra restauranger i byn den vi åt på heter Karoo precis om landskapet som omger Mc Gregor .
De serverar prisvärd mat och viner men boka bord!
Hit kan ni åka över dagen från Kapstaden men boka helst en natt så ni kan njuta av stjärne himmeln och tystheten i Afrikas inre!
läs mer på www.mcgregor.org.za
Sydafrika Torsdag, 25 November, 2010
Så gör djur
Det var ett tag sedan …
Har rest runt mycket de senaste två veckorna och uppkoppling i Sydafrikaär inte alltid av bästa kvalité!
Det bästa med Kapstaden där jag har mina små hotell www.antrimvilla.com och www.bickleyhouse.com är att det är väldigt nära till oerhört mycket.
Vingårdar, Cape point Robben Island Taffelberget mm MEN det som är schysst är att hyra en bil och sticka iväg. Vägarna är bra lätt att hitta och trafiken flyter bra(fast man måste köra på fel sida – vänster trafik)
Jag har gjort flera sådana som små mini semester turer och här kommer den senaste.
Det blir några olika bloggar men vi börjar med djuren.
Hela Sydafrika hade ett stort djurliv innan vi (vita) kom och började kolonialisera landet och tryckte undan eller utrotade djur.
Den sista elefanten utanför Kapstaden syntes 1865…
Landet insåg tidigt att det här inte var bra och man var först i Afrika med att skydda områden för djuren Krugerparken var en av de första.
Jag tog bilen och åkte till en park utanför Grahams town. Den är ansedd att ha mest djur och man kan bo på 3 olika standard nivåer,
Alltid när man bor på Lodge ingår allt: Full pension, djur, guider ,bilturer snacks mm.
Det kostar mellan 3000-4000 per dygn. Jag tycker det räcker att bo två nätter om man har kort om tid.
Safari är det bästa jag vet, att sitta i jeepen 5 på morgonen och se solen gå upp över Afrika slår allt annat. Att känna närheten till djur och natur är väldigt speciellt.
Att dela den upplevelsen med någon är fantastiskt. Bilderna har jag tagit med en enkel digital kamera utan lins så ni som har bättre utrustning förstår vilka häftiga bilder det kan bli.
Kariega som lodgen heter är stor och ligger vid en flod som gör att de också har flodhästar…
Nästa blogg blir om Mc gregor!
Bickley House Lördag, 23 Oktober, 2010
Måsen
Jag är inte bara hotellägare och bloggare utan även krögare som det heter så fint…jag blir mer kreativ ju mer jag har omkring mig…desto mer jag har att göra desto mer hinner jag.
Jag delegerar mycket till min personal, något som tagit lite (mycket) tid att lära mig.
Krögare hjärtat gjorde en extra frivolt när jag åt på den nya restaurangen i Kapstaden, Sea point (det område som är på stark tillbaka gång nu (läs Nytorget Stockholm).”La moutte” måsen... var namnet.Ligger 150 meter från havet...
Inhyst i borgmästerns gamla villa på huvudgatan Regent road i Sea point.Varje stadsdel i stan hade borgmästerare förr, nu är det en central!
Huset är en skön blandning av alpstuga, toskansk uteplats och art deco inredning.
På något sätt kommer alltid Kapstaden undan med stilblandningar som inte skulle funka i Sverige…
Matsalen är ombonad och brasor brann i alla öppna spisar det är bara tidigt vår här, så alla tycker det är kallt…20 grader…
Ägaren var på plats vilket alltid ger en extra stämning på en restaurang.Han kommer från Johannesburg och öppnade resturangen med två av sina gamla high school vänner för 5 månader sedan!
Maten och servicen var TOPPEN .För att inte tala om priserna kolla här:
Grillad sparris med pocherat ägg pecorino kräm och bearnaise relish
Grillad hälleflundra med rostade grönsaker confit potatis och sås bourride( som en låttare ailoi)
Citron suffle med karamel sås och hasselnötsglass
Kaffe x2
Halv flaska pinotage…
Det blev jag vad tror ni?
250 sek…..för allt!
Så nu förstår ni varför Kapstaden kallas för ”value for money destination”…
Bickley house mitt ena gästhus ligger 10 minuters promenad från resturangen.När ni kommer hit låt mig eller min personal boka bord på ”la moutte”
För det kommer att behövas!
Personligt Lördag, 16 Oktober, 2010
Villekulla
Som ni kanske vet är jag utbildad inredare och arbetet med bla ROOM SERVICE, Äntligen hemma. Här i Afrika är det svårare att vara inrednings kreativ.
Det finns inte lika många butiker och tex. IKEA GRANIT eller MIO finns här vilket gör det svårare att möblera basen i ett hem för att sedan lägga till det ovanliga.
Kom förbi om ni är i Darling!
Det jag gjort på bägge mina små hotell och nu senast i Darling där jag har mitt hus är att leta i Antik affärer köpa gamla möbler restaurera måla.I Darling är det bara gamla möbler på gästhusen uppblandat med trendiga.
Jag ville att huset i Darling skulle kännas naivt och barnsligt och ge energi direkt innanför dörren!
Ljusstakarna är arv från min kära mormor
I Villekulla(så kallar jag mitt hus i Darling) har jag blandat det gamla med handarbete från olika organisationer som stödjer HIV smittade.
Sydafrika har en av de högsta % i världen pga. av en totalt häsynslös HIV prevention och en sjukvårdsminister (som nu lyckligtvis är död) som meddelade att sötpotatis och andra grönsaker kunde stoppa sjukdomsförloppet…
Detta var inte 30 år sedan utan 3…(säger en del om Afrika) Nu har man kommit till andra insikter lyckligtvis!
Huset är nu en färgpalett, där föremålen står för det kulörta medan väggar tak och golv är helvita.
Gammal sockerlåda blev skafferi
Lite saker från Sverige har jag förståss smugit in..Marimekkos tyger vill man inte undvara inte heller praktiska prylar från IKEA som jag smugglat in.
Djuren kommer från Monkeybiz som arbetar md HIV postiva mammor
Här får man annars betala tull på10-165% på godsvärdet…
Vad det gäller inredning är ingenting fel utan våga och känn med hjärta och humör.
Marc Jacobs skärmar på recykling hängare från Tin city
Som Pippi i just Villekulla!
Personligt Onsdag, 13 Oktober, 2010
Älskling
Eller Darling- det är namnet på den lilla by där vi bor när vi inte jobbar i Kapstaden.
Darling ligger 1 timme från stan och är från början en mejeri by. Det var svenskar som utvecklade mjölkproduktionen här för 150 år sedan.Vi är alltså inte de första svenskarna som flyttat in här- men de enda som bor här nu...
Darling mellan de bördiga kullarna
Der bor 4000 i i Darling och förutom mjölk tillverkas här olivolja och vin. De kändaste vingårdarna i området är: Groote Post Cloof och Ormonde
.I helgen hade man Sydafrikas största musik festival (typ hultsfred)här :
”rock in the Daisys ”som bjuder på allt från soul till rock.
Ett typiskt Victorianskt hus med veranda plåttak och järndekorationer
Husen i Darling är väldigt fina och väl omskötta liksom trädgårdarna då Darling är huvudstad i Sydafrikas ”floral kingdom”
Ett litet "cottage" här vågar man med färg!
Ett typiskt Holländskt hus med Kapprovins gavel
När ni är här håll utkik i kyldiskarna den godaste mjölken heter just Darling.
Mamma och man - mina två närmaste i livet
Bilderna är från min morgonpromenad med hunden och på en ser ni min Martin och mamma hon flyttade hit för ett år sen…71 gammal ganska coolt tycker jag.
Mer rapporter kommer från byn 1500 mil från er...